Kulu Lahmacun

Kulu, Konya’nın lezzet duraklarından biri olarak lahmacunuyla da dikkat çeker. Lahmacun, incecik hamuru ve özel harcıyla Türk mutfağının en sevilen yiyeceklerinden biridir ve Kulu’da bu geleneksel lezzet, yerel tatlarla harmanlanarak sunulur.

Kulu lahmacunu, taş fırında odun ateşinde pişirilen ince hamurunun üzerine yayılmış bol kıymalı harcı ile öne çıkar. Harcın içinde taze kıyma, domates, biber, soğan ve çeşitli baharatlar bulunur. Özellikle isot ve pul biber gibi baharatlar, lahmacuna hafif bir acılık ve zengin bir aroma kazandırır. Kulu’da lahmacun, çıtır çıtır kenarları ve bol malzemesiyle damaklarda eşsiz bir tat bırakır.

Lahmacun genellikle yanında taze maydanoz, limon ve domatesle servis edilir. İsteğe göre üzerine limon sıkılarak, yeşilliklerle sarılıp yenir. Hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilen bu lezzet, hafif ama doyurucu bir seçenek olarak öne çıkar.

Kulu’nun taş fırın ustalarının elinden çıkan lahmacun, yerel halkın ve ziyaretçilerin favorisi olan geleneksel bir tattır. Kıtır hamuru, zengin iç malzemesi ve mükemmel pişirilme tekniğiyle Kulu lahmacunu, herkesin beğenisini kazanır.